Georg Carstensen a ouvert les Jardins de Tivoli sur Vesterbrogade en 1843 avec une seule promesse faite au roi Christian VIII : donner au peuple du divertissement, et ils oublieront la politique.
Un siècle et huit décennies plus tard, son jardin d'agrément de 8 hectares reste le deuxième plus ancien parc d'attractions en activité d'Europe, et chaque mois de novembre, il se transforme en le plus célèbre marché de Noël de Copenhague. La tradition a commencé en 1994 lorsque la direction de Tivoli a installé le premier julemarked dédié du Danemark, enfilant 55 000 guirlandes lumineuses à travers la Pagode chinoise et le long de la colonnade du Théâtre de la Pantomime. Aujourd'hui, le marché se tient de mi-novembre à début janvier, attirant 800 000 visiteurs venus pour les crêpes æbleskiver, le glögg infusé à la cannelle et à l'anis étoilé, et les décorations en verre soufflé vendues par des artisans d'Aarhus et d'Odense.
Le programme d'hiver de Tivoli préserve la structure architecturale originale du parc tout en y ajoutant des rituels de Noël nordiques. Le Palais mauresque, conçu par Vilhelm Dahlerup en 1843, ancre le périmètre est avec ses arches en fer à cheval et ses dômes turquoise ; en décembre, sa façade est illuminée par des projections LED illustrant des scènes des contes de fées de Hans Christian Andersen. La salle de concert, construite en 1956 avec un toit inspiré d'un coquillage, accueille des représentations nocturnes de Casse-Noisette de Tchaïkovski. Les stands du marché occupent la promenade principale entre l'hôtel Nimb et le Jardin, vendant des saucisses røget pølse, du riz au lait risalamande et du saumon fumé des pêcheries de Bornholm. Les billets pour le marché de Noël de Copenhague donnent accès à l'ensemble du site de 8 hectares, bien que les manèges et expositions individuels soient payants, sauf s'ils sont inclus dans un pass manèges illimités.
Le calendrier saisonnier du parc reflète les traditions liturgiques luthériennes du Danemark : les couronnes de l'Avent sont allumées à 17h chaque dimanche, et la Garde des jeunes de Tivoli effectue des défilés en décembre avec des tuniques rouges inspirées de la tenue de cérémonie de la Garde royale. Le billet pour le marché de Noël permet également aux visiteurs d'accéder aux attractions permanentes de Tivoli, notamment les montagnes russes en bois Rutschebanen de 1914 et la tour Star Flyer, qui, à 80 mètres de hauteur, offre des vues sur la rue commerçante Strøget et le palais de Christiansborg. Les après-midis en semaine, entre 11h et 16h, connaissent la plus faible affluence, les heures de soirée attirant les familles et les groupes d'entreprises assistant au feu d'artifice du Nouvel An du parc. Tivoli ferme ses portes à 22h du dimanche au jeudi, prolongeant jusqu'à minuit le vendredi et le samedi lorsque la scène extérieure accueille des ensembles folkloriques nordiques et que les tentes à bière du marché restent ouvertes jusqu'au dernier service.
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